Yabucoa- La Administración Municipal de Yabucoa anunció un acuerdo con el Núcleo de ganaderos del Este para el establecimiento de una moderna carnicería en las facilidades de la Plaza del Mercado Modesto Lebrón, ubicada en el centro del casco urbano. El proyecto surge como un esfuerzo conjunto para mercadear la carne de res que se produce localmente, en especial, en el Valle Azucarero.
En la actividad, celebrada el jueves 28 de julio en la plaza del mercado, estuvieron presentes: la Secretaria de Agricultura; agrónoma Myrna Comas, el exsecretario de Agricultura; José Orlando Fabre, el Alcalde de Yabucoa; Hon. Rafael Surillo Ruiz, el Senador y Presidente de la Comisión de Agricultura; Hon. Ramón Ruíz, el Representante por el Distrito 34; Hon. Ramón Luis Cruz Burgos, el presidente y vicepresidente del Núcleo de Ganaderos del Este; los señores Gerardo Roldán y Félix Villafañe y el presidente del Núcleo de Farináceos del este; Sr. Ángel Mario Morales, entre otros.
Como parte del acuerdo, el Municipio le proveerá al grupo de ganaderos de tres espacios en la mencionada plaza del mercado, así como los servicios básicos de agua y luz durante el primer año de operaciones. Además, gracias a una resolución del Senado, presentada por los senadores: Hon. José Luis Dalmau y Hon. Jorge Suárez, se hicieron las gestiones con la Administración para el Desarrollo de Empresas Agropecuarias (ADEA) para la transferencia al Municipio de Yabucoa de $20,000 como aportación inicial al proyecto.
“Reconociendo el potencial del desarrollo de la Industria de Carne de Res, FIDA y PRIDCO aportaron 100 mil dólares para el estudio de mercadeo”, dijo la Secretaria de Agricultura, Myrna Comas Pagán.
“Hoy es un día bien especial en el que hacemos historia con el anuncio de esta carnicería municipal. En Yabucoa contamos con una de las carnes más nutritivas del mundo y a través de esta nueva empresa la vamos a hacer más accesible a nuestros ciudadanos. Este es uno de varios proyectos de desarrollo económico que hemos estado trabajando desde hace algún tiempo”, expresó el alcalde de Yabucoa, Hon. Rafael Surillo Ruiz. Señaló además que próximamente se estará anunciando un acuerdo similar con la Cooperativa de Ahorro y Crédito Yabucoeña para el inicio de un plan de cultivos especializados en la zona del valle.
Por su parte, Gerardo Roldán, presidente del Núcleo de Ganaderos del Este se expresó confiado de que: “Esta nueva carnicería abre toda una serie de nuevas oportunidades para que los yabucoeños puedan beneficiarse de nuestro producto local. Ya no tendrán que comprar carnes importadas ni criadas en corrales con hormonas”. Según Roldán, la crianza del ganado en el valle se da mediante el pastoreo. La vaca, en constante movimiento acumula menos grasa intramuscular que el ganado criado en corrales, lo que lo hace un producto más saludable y nutritivo.
Como parte de la actividad, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar un almuerzo confeccionado con la carne que se estará mercadeando en las nuevas facilidades.